娘からのリクエストがあったんで久しぶりに(^^♪
材料は豚ブロック、大根、ネギの青いとこ、生姜
豚は塩をすりこんだ後、強火でちょっと焦げ目がつく程度火を通したあと取り出し、
油をとって適当な大きさに切ります。
鍋に水を入れてさっきの豚、ネギ、生姜を入れてひたすら煮込みます。
このときしっかりアクと油をこまめにとること!
1時間半ほど煮込んだらかなり豚肉もやわらかくなるので
大根投入後に醤油、砂糖、酒を適当にいれます。
このあとまだまだ煮込むので、あまり濃い味にしないように。
ここでもしつこくアクと浮いてきた油はとりのぞきます。
で、煮汁がなくなってきたら水を足してまだまだ煮込みます。
圧力鍋とか炊飯器で作ったら簡単に早くできるとか…
でも、うちにはないのでひたすら煮込むのであります~
『こんなもんかな』って思たら出来上がり~♪
ほ~ら美味しい豚の角煮、召し上がれぇ~~(*^_^*)
Monthly Archives: 12月 2013
豚の角煮
OS X Mavericks インストール
せっかくSSDに換装したので新しいOSをクリーンインストールすることにしました。
事前にMavericksをDLして『DiskMaker X』を使ってUSBメモリーに書き込みブートできるようにしておきます。
optionキーを押しながら電源ONでUSBを選択し、ユーティリティを起動。
まずはSSDのフォーマット
終了したらメニューのディスクユーティリティを終了
こんな感じになりました。
続いてOS X のインストール…
が、いつまでたっても終わりませんorz
そのまま1日放置、翌日やっぱり画面に何も映ってません。
仕方がないので強制電源OFFのあと再起動。
起動できました、ほっと一安心\(^o^)/
アップデートがあったのでインストールして再起動したら…
あれ? Dock ないやん(@_@)
このあと数回やったけど普通に起動したらOKやけど、再起動(リセット)したらアウト
なんやろねぇ?
他にもときどき Cubase 7 を起動してファイル選択画面が出て来ぇへん時があるのも困るけど、
まぁ使えてるのでよしとします。
SSDの威力はやっぱりたいしたもんで、10秒ちょっとで起動します、これは快適やね!!
Mac mini 2012 late SSD 換装
1年間使って結構お気に入りのMac mini
しか~~し、起動が遅い!!
同時に使てるWindows8.1はSSDなのであっちゅうまに起動するのに
こいつは1分近くかかる(ーー;)
これはもぅSSDに換装しかない!!っちゅうわけでやってみますた。
ちょうどSAMSUNGのSSDがキャンペーンをしてたので、
HDDをUSB接続するためのケースとT6、T8のトルクスドライバーと一緒に準備。
ほんじゃ作業にとりかかります。
念のためにメモリーは取り外しておきます。
その後赤丸のねじを外してファンの取り外し。
ファンはコードで繋がってるので接続部を上向に引張る感じで外します。
続いて…
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無線ルータ NETGEAR WNDR4300
YAMAHA HS5
先日SONYのモニターヘッドホンを買ぅたばっかりやけど、
今回はモニタースピーカを買いました。
DAWを使ってミックスダウンして最後にマスタリング。(たいそなことはしてへんけど)
手持ちのイヤホン、ヘッドホン、スピーカ…
いろいろ聞いてるとやっぱり納得いけへん音になってる。
ヘッドホンで聞きながら仕上げたら、イヤホン等で聞いたら思てる音になってるけど、
スピーカから出てくると雰囲気が違う。
やっぱりヘッドホンは音がダイレクトに耳に伝わるのに対して
スピーカーは空気を伝わってお互い干渉しながら聞こえてくるからかも?
てなことを勝手に考えて、心斎橋の三木楽器で視聴して購入。
スピーカーはええもんは結構なお値段がするけど、
HS5 は素人が使う分には十分なスペックで素直な音が気に入りました。
インシュレータとかは何も無しで机に直置きしてるけど、
味付けの無いしっかりした音をだしてくれてます。
やっぱり道具って大事やね(^^♪
モニターヘッドホン SONY MDR-CD900ST
ちょっと早い自分へのクリスマスプレゼント(*^_^*)
以前から『欲しいな~』って思てたのをやっとこさ買いました。
ネット上でグループを作りファイルを持ち寄ってDAWでMIXするようになってから
以前のヘッドホン
オーディオテクニカ アートモニターヘッドホン ATH-A1000X
ではちょっと味付けがあるんで
よりフラットな音で再生されるモニターヘッドホンが欲しなったわけです。
サックスの練習でスタジオでは時々使てたんやけど、
家でじっくり聞いてみたら全く違う感じの音に聞こえました。
ATH-A1000X は疲れの少なく柔らかさの中に低音と高音が程よくバランスして
聞きやすい音にまとまってるのに対して、
MDR-CD900ST は『音が近い』感じがしました。
全体的にすべての音に対して公平にくっきり聞こえました。
やっぱり業界標準といわれるだけありますね!
スタジオではコードを足で踏んでヘッドホンを落としたりしてますが(ごめん)
そこらへんのタフさもプロ仕様なんでしょうかね(^^
因みに業務用のため無償修理期間等はありません
ソニーミュージックコミュニケーションズ MDR-CD900ST